La Sydney Wine Academy est spécialisée dans la formation continue et offre une grande variété de cours liés au vin. Basée à Ryde, l’école fait partie du TAFE NSW et propose aussi des cours dans Sydney.
Plus de 400 étudiants suivent des cours chaque année à la Sydney Wine Academy. Nous proposons des formations pour les professionnels mais aussi pour les amateurs. Nos formateurs passionnés de vins sont tous des experts de la restauration et de la distribution. Grâce à leurs nombreuses années d’expérience et leurs diplômes, ils vous garantissent des formations adaptées à vos besoins.
L’école travaille en collaboration avec des partenaires reconnus dans l’éducation aux vins pour s’assurer que les formations proposées sont à jour, reconnues et des plus hauts standards.
Des formations sur mesure pour les entreprises permettent de développer les connaissances de vos équipes. Que vous soyez restaurateur, hôtelier, caviste ou distributeur, des cours sur mesure peuvent être proposés.
- Objectifs de la formation :
- Comprendre et interpréter les étiquettes des vins de Champagne
- Savoir décrire et évaluer les vins de Champagne
- Savoir conserver et servir le Champagne dans des conditions optimales
- Savoir conseiller un vin de Champagne en recueillant les attentes et besoins du client et en établissant des propositions adaptées à la demande et diversifiées
- Savoir accorder mets et Champagne
- Les plus de la formation :
- Vous mettez en pratique dans des ateliers concrets les compétences acquises
- Vous développez les compétences de conseil nécessaires à l'exercice d'activités professionnelles telles que recommander, servir, vendre, acheter des vins de Champagne et gérer une cave
- C’est une formation créée et certifiée par le Comité Champagne qui garantit des contenus vérifiés et à jour, ainsi que l’assurance d’avoir une vision globale du Champagne
- La formation est limitée à 15 personnes par session afin de favoriser l’interactivité et les échanges.
