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La Asociación Italiana de Sumilleres (AIS) se fundó el 7 de julio de 1965. Organiza cursos de formación sobre vino, cerveza, aceite y licores.
Presentación
La AIS es la mayor asociación de sumilleres del mundo, gracias a la confianza de sus decenas de miles de miembros. Fue reconocida oficialmente por el Presidente de la República Italiana el 6 de abril de 1973.
Cada año, la asociación organiza más de 2.000 cursos de formación para sumilleres en toda Italia. La AIS está presente en todas las regiones de Italia, desde el Valle de Aosta hasta Sicilia.
A través de sus clubes, la asociación también está presente en el resto de Europa, así como en América y Asia. Próximamente se implantará también en Mónaco y Suiza.
Además de sus actividades de formación, la AIS organiza competiciones regionales, nacionales e internacionales de distintos niveles de dificultad.
Objetivos de la formación
- Comprender e interpretar las etiquetas de los vinos de Champagne
- Saber describir y evaluar los vinos de Champagne
- Saber conservar y servir de forma correcta el Champagne en condiciones óptimas
- Saber aconsejar un vino de Champagne atendiendo a las necesidades del cliente y con propuestas adaptadas diversas a la situación
- Saber realizar armonías gastronómicas con Champagne
El plus de esta formación
- Podrá practicar en talleres concretos los conocimientos adquiridos
- Desarrollará conocimientos necesarios para aconsejar en el ejercicio de actividades profesionales, como recomendar, servir, vender, comprar vinos de Champagne y gestionar una bodega
- Se trata de una formación creada y controlada por el Comité Champagne, que garantiza contenidos actualizados, así como una visión global del Champagne