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Die Associazione Italiana di Sommelier (AIS) wurde am 7. Juli 1965 gegründet. Sie organisiert Schulungen zu Wein, Bier, Öl und Spirituosen.
Präsentation
Die AIS ist dank des Vertrauens ihrer zehntausenden Mitglieder die größte Sommeliervereinigung der Welt. Sie wurde am 6. April 1973 vom Präsidenten der Italienischen Republik offiziell anerkannt.
Die Vereinigung organisiert jedes Jahr mehr als 2000 zertifizierende Kurse für Sommeliers in ganz Italien. Die ISA ist in allen Regionen Italiens vertreten, vom Aostatal bis nach Sizilien.
Durch ihre Clubs ist die Vereinigung auch im restlichen Europa sowie in Amerika und Asien vertreten. In Kürze wird er auch in Monaco und in der Schweiz aktiv werden.
Parallel zu ihren Ausbildungsmaßnahmen organisiert die AIS regionale, nationale und internationale Wettkämpfe mit unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden.
Zielsetzungen der Schulung
- Etiketten von Champagne-Weinen verstehen und erklären
- Champagne-Weine beschreiben und beurteilen können
- Champagne unter optimalen Bedingungen lagern und servieren können
- Champagne-Weine empfehlen können, indem die Erwartungen und Bedürfnisse der Kundschaft erfasst und bedarfsgerechte und verschiedenartige Vorschläge erstellt werden
- Den zu einer Speise passenden Champagne empfehlen können
Die Vorteile dieser Schulung
- Sie setzen die erworbenen Kenntnisse in konkreten Workshops in die Praxis um.
- Sie entwickeln die für die Berufspraxis erforderlichen Beratungskompetenzen wie das Empfehlen und Servieren, den Kauf und Verkauf von Champagne-Weinen sowie das Verwalten eines Kellers.
- Diese vom Comité Champagne entwickelte Schulung wird vom Comité Champagne kontrolliert. So wird gewährleistet, dass die Schulungsinhalte geprüft und aktuell sind und einen umfassenden Überblick über den Champagne bieten.