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Contenu
Depuis 2002, nous proposons les cours WSET sur le vin et les spiritueux et, depuis 2019, également sur le brassage et la distillation dans la pratique. Les cours sont disponibles dans les langues suivantes : anglais, français, allemand et italien.
Nous sommes spécialisés dans la connaissance des produits dans les secteurs suivants :
- Vin (régions viticoles suisses et internationales)
- Spiritueux (toutes les catégories de spiritueux du monde entier)
- Bière - cours couvrant à la fois la connaissance des produits, l'entretien des lignes de bière et le service de tous les styles de bière.
- Brasserie - cours portant à la fois sur la connaissance des produits et sur la production dans la pratique
- Distillation - introduction à la distillation dans la pratique, depuis 2022, elle fait partie de notre offre de cours régulière.
- Objectifs de la formation :
- Comprendre et interpréter les étiquettes des vins de Champagne
- Savoir décrire et évaluer les vins de Champagne
- Savoir conserver et servir le Champagne dans des conditions optimales
- Savoir conseiller un vin de Champagne en recueillant les attentes et besoins du client et en établissant des propositions adaptées à la demande et diversifiées
- Savoir accorder mets et Champagne
- Les plus de la formation :
- Vous mettez en pratique dans des ateliers concrets les compétences acquises
- Vous développez les compétences de conseil nécessaires à l'exercice d'activités professionnelles telles que recommander, servir, vendre, acheter des vins de Champagne et gérer une cave
- C’est une formation créée et certifiée par le Comité Champagne qui garantit des contenus vérifiés et à jour, ainsi que l’assurance d’avoir une vision globale du Champagne
- La formation est limitée à 15 personnes par session afin de favoriser l’interactivité et les échanges.