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Fondata nel 2003 da Olivier Thiénot, l'École des Vins et Spiritueux (EVS) si è affermata in Francia e a livello internazionale come organizzazione di riferimento per la formazione nel settore del vino e degli alcolici.
Presentazione
Riconosciuta ufficialmente da France Compétences, l'École des Vins et Spiritueux è anche raccomandata dalle principali istituzioni del settore vinicolo in Francia e nel mondo. Leader in Francia, la scuola è diventata un partner privilegiato dell'industria vinicola francese e internazionale. Come tale, l'EVS è regolarmente citato dalla stampa come punto di riferimento.
Con sede a Parigi e Lione, l'École des Vins et Spiritueux è presente anche a Hong Kong con l'Ecole du Vin de France®. Ha più di 15.000 clienti ogni anno in Francia e federa una comunità di appassionati in tutto il mondo.
I corsi sono gestiti da un team di formatori esperti, autorità di primo piano in Francia e a livello internazionale. Questi professionisti appassionati combinano l'insegnamento teorico con l'applicazione pratica in un'atmosfera rilassata.
- Obiettivi della formazione
- Leggere e interpretare le etichette dello Champagne
- Descrivere e valutare i vini della Champagne
- Conservare e servire lo Champagne in condizioni ottimali
- Consigliare uno Champagne interpretando aspettative ed esigenze del cliente con proposte adeguate e diversificate
- Abbinare piatti e Champagne
- I plus del corso
- Si mettono in pratica le competenze acquisite in situazione reale
- Si sviluppano le competenze necessarie nell'esercizio di attività professionali, quali la prestazione di consulenze, le tecniche del servizio, la vendita e l'acquisto di Champagne e la gestione della cantina
- Si tratta di una formazione istituita e controllata dal Comité Champagne, con la garanzia di contenuti verificati e aggiornati e la certezza di una prospettiva d'insieme sullo Champagne
