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2003年にオリヴィエ・ティエノによって設立されたエコール・デ・ヴァン・エ・スピリトゥー（EVS）は、ワインと蒸留酒の講座の代表組織として、フランス国内のみならず国際的な地位を確立しています。
プレゼンテーション
エコール・デ・ヴァン・エ・スピリチューは、France Compétencesから正式に認定されており、フランス国内だけでなく、世界中の主要なワイン教育機関からも推薦されています。 EVSはフランスのリーダー的存在であり、フランス国内はもとより、国際的にもワイン業界の重要なパートナーとなっています。そのため、EVSは定期的にベンチマークとしてメディアに紹介されています。
パリとリヨンを拠点とするエコール・デ・ヴァン・エ・スピリットゥは、エコール・デュ・ヴァン・ド・フランス®とともに香港にも進出しています。フランス国内では毎年15,000人以上の顧客を持ち、世界中に愛好家のコミュニティを形成しています。
講座は、フランス国内だけでなく、世界的に権威のある専門家達のチームによって運営されています。情熱的な専門家達は、リラックスした雰囲気の中で、理論的な指導と実践的な応用を組み合わせています。
講座の目的
- シャンパーニュ産ワインのラベルの理解と解釈する
- シャンパーニュ産ワインの説明と評価方法を知る
- シャンパーニュを最適な状態で保存し、提供する方法を知る
- シャンパーニュ産ワインについて顧客の期待やニーズを考慮し、要望に合わせた様々な提案とアドバイスを行えるようにする
- 料理とシャンパーニュの相性を知る
この講座の利点
- 実践的なワークショップで、学んだスキルを実践できます
- シャンパーニュ産ワインの薦め方、サービス、販売、購入、セラーの管理など、専門的な活動を行うために必要なアドバイス能力を、身につけることができます
- この講座は、シャンパーニュ委員会が作成・監修しています
- そのため講座の内容が最新のものであること、また、受講生がシャンパーニュについての世界的な視野を持つことが保証されています
